QW amfora '23

100% kweepeer.
Still.

Deze QW - Quince Wine - is onze jaarlijkse ode aan de Cydonia Oblenga. Alvorens het persen hebben de kweeperen 24 uur gemacereerd. Tijdens de winter fermenteerde het sap 7 maanden rustig in duurzaam RVS. Vervolgens heeft het nog 4 maand gerijpt in amfora. Dat heeft een bijzonder resultaat opgeleverd.

De QW is een elegante, fijne, fruitige drank met een rond, fris, subtiel aroma van de kweepeer en de lichte mineraliteit van de amfora.
Ideaal als uniek aperitief, als pairing bij kaas, of...

De fles werd extra geseald met 100% pure en lokale bijenwas.

Ongefilterd.
Geen toegevoegde sulfieten, suikers of andere middelen.
Spontane vergisting.

5,8%

50cl