Kortingen
6 flessen - 5%
12 flessen - 10%
24 flessen - 15%
36 flessen - 20%
48 flessen - 25%
60 flessen en meer - 30%
Wordt automatisch verrekend in het winkelmandje.
Ophalen of verzending
We verzenden in een veelvoud van 6 flessen. In eender welke combinatie.
Liever andere aantallen bestellen én haal je je bestelling op? Bestel dan via onderstaande knop.
Voor de verzending werken we met SendingWines en stevige (herbruikbare!) dozen, om de flessen zo veilig mogelijk en verzekerd bij u te krijgen.
B2B en contact
1 ingrediënt
Ciders van Anargist hebben maar 1 ingrediënt: fruit.
Onbespoten, lokaal, handgeplukt en geperst met armkracht.
We gebruiken het liefst streekeigen rassen uit oude hoogstamboomgaarden en experimenteren met alles wat het seizoen biedt.
Van pluk tot fles werken we handmatig, low-tech en gebruiken nauwelijks elektriciteit.
Geen additieven
Voor de pers wordt er zeer nauwkeurig geselecteerd. Elk
rot plekje wordt weggesneden. Daardoor kunnen we heel zuiver fermenteren en rijpen.
Op geen enkel moment van het proces gebruiken we daarom additieven. Geen commerciële gisten, klaringsmiddelen, sulfieten, suikers, zuren, enzymen…
Natuurlijke gisten en bacteriën
De gisten en bacteriën die van nature op het fruit en in de boomgaarden zitten, doen het echte werk. Geen uniforme gisten uit zakjes, maar de lokale bewoners. Zij toveren het sap om in een
fruitige, rijke cider, zonder restsuikers.
Fermentatie en rijping vinden plaats in glas, rvs of amforen.
Tijd is smaak. Daarom laten de ciders lang bij ons voordat ze verkocht worden. Sommigen rijpen jaren in het vat of op de fles.
Bewaring
Bewaar de dranken op een constante (kelder)temperatuur, in het donker. Het zijn levende producten die
verder evolueren in de fles.
Alles zit tussen de 5% en 8% alcohol.
De etiketten kunnen op de composthoop en de ciders die op amfoor hebben gerijpt, zijn afgedicht met lokale bijenwas.
Agro-ecologie
In Ogy werken we aan een agro-ecologisch fruitparadijs op 3 hectare.
Tot nu toe plantten we er 170 verschillende fruitbomen, 1000 wijnstokken, 800 meter diverse haag, 100 meter klein fruit en groeven we 6 vijvers.
Biodiversiteit, oude teeltwijzen, bodemleven en genetische diversiteit staan centraal. Er worden geen pesticiden, herbiciden, fungiciden en andere -ciden gebruikt (ook geen biologische en ook geen koper en zwavel). We doen niet aan verstorende bodembewerking en rijden niet rond met zware machines. Al het werk gebeurt manueel.
Waarom? We willen zoveel mogelijk verschillende organismen in en rond de fruitgaard. Kleine diertjes en insecten houden 'plagen' onder controle. Op de bladeren en de vruchten van de plant huizen gisten en bacteriën die tijdens de fermentatie nodig zijn. En het bodemleven houdt planten gezond. Micro-organismen beschermen de wortels in tijden van droogte, maar beïnvloeden ook welke voedingstoffen en mineralen een plant opneemt, en hoeveel water er wordt vastgehouden. Kortom: ze bepalen op veel vlakken de smaak van het fruit én de rijkdom van onze ciders en toekomstige wijnen.
We doen dus niets wat hun werk zou kunnen verstoren.
